Formules et Carte
Chaque formule a le nom d’une Fable de La Fontaine car le nom : LES TABLES DE LA FONTAINE,
est un petit clin d’oeil à LES FABLES DE LA FONTAINE.
Une fable, c’est raconter une histoire par les sentiments : l’émotion, le suspens, l’amour, la joie...
Chaque fable de La Fontaine a une morale.
Ces sentiments, et certaines de ces morales, on peut les retrouver aussi à table,
AUX TABLES DE LA FONTAINE.
Carte Printemps/Eté 2026
Le Chêne et le Roseau
Entrée Plat (viande ou poisson) ou Plat (viande ou poisson) Dessert
38 euros
du mardi soir au jeudi soir uniquement
Le Corbeau et le Renard
Entrée Plat (viande ou poisson) Dessert
55 euros
Le Loup et l'Agneau
Entrée Poisson Viande Dessert
65 euros
Les allergènes ne sont pas indiqués sur la carte.
Merci de faire connaître votre intolérance, au personnel de salle, afin d'éviter tout désagrément.
Choix à la carte
ENTREES
22 euros
L'oeuf
Oeuf mollet panné, petits pois, pousses, bresaola.
Le foie gras, pied de cochon
Pressé de foie gras, chutney rhubarbe, cromesquis de pied de cochon.
La gambas en raviole et bouillon
Gambas, bouillon gingembre-citronnelle, cacahuète, pois gourmands.
L'asperge
Asperge blanche, sauce gribiche, croustillant, pousses, crackers
Le veau et ris de veau
Paleron en effiloché, en ballotin, ris de veau, réduction décrevisses, écrevisses.
Le poisson
Arrivage du poisson et mollusques selon l'étal du poissonnier.
Le boeuf Rossini
Châteaubriand de filet de boeuf, crème de morilles, foie gras.
L'agneau
Carré d'agneau à la Française et jus de carcasses.
PLATS CHAUDS
(Accompagnés de légumes de saison)
31 euros
FROMAGES
12 euros
En trilogie, avec jeunes pousses, condiments, poudre d'épices, confiture, fruits, selon l'identité du fromage.
Le tiramisu
Biscuits cuillères imbibés, mascarpone, poudre chocolat, tuile
La fraise
Biscuit éponge, sorbet rhubarbe, coulis, meringue, fraises, financier
La brioche perdue
Brioche maison, crémeux mascarpone au timut, coulis agrumes
noisettes torréfiées, glace vanille maison.
La forêt noire
Biscuit chocolat, namelaka chocolat, griotte confite, sorbet cerise au kirch, copeaux de chocolat.
DESSERTS
13 euros
Le menu des P'tits Loups (jusqu' a 12 ans)
Entrée Plat Dessert 13 euros
Entrée Plat 11 euros
ou Plat dessert
ENTREES
Oeufs mimosa
ou assiette de 2 charcuteries
ou finger mozza panné
Burger bœuf
ou fish and chips
ou aiguillette de volaille à la crème
PLATS
Accompagnés de légumes poêlés
ou pommes de terre cuisinées
DESSERTS
Suggestion du moment