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LA CARTE DU RESTAURANT LES TABLES DE LA FONTAINE
 CARTE PRINTEMPS-ETE 2022

 

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La carte des petits Anges

MENU 12,50 € (MENU COMPLET)
(entrée, plat ou plat dessert) 10,50 €

La salade de tomates cerises
La rosace de melon
Les petites asperges à la crème

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Le Steack haché, pomme de terre rissolées
ou Le Filet de poisson, beurre fondu

ou Le jambon blanc, pommes de terre rissolées

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La Glace surprise 

ou Les fraises au sucre

Traiteur mariage Cérans-Foulletourte

Vous dégusterez vos plats près d’un grand feu de cheminée tout en admirant le charme de cette ancienne bâtisse.

Traiteur mariage Cérans-Foulletourte

20,00€ : Le loup et l'agneau

(1 ENTRÉE, 1 PLAT OU 1 PLAT, 1 DESSERT ET 1 VERRE DE VIN) 
SAUF SAMEDI, DIMANCHE ET FÉRIÉS 

28,00€ : Le Chène et le Roseau

(1 ENTRÉE, 1 PLAT, 1 DESSERT)

La crème brûlée aux rillettes sarthoises

Le gaspacho melon-tomate verte, menthe fraiche et gomasio

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Les filets de rouget poêlés, ratatouille croquante et sauce verte à l'oseille

Le suprême de pintade rôti à la bière et estragon

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La Trilogie de fromages et son mesclun 
La coupe de glace ou sorbet 
la petite soupe de fraises et kiwis aux arômes de Mojito

La panna-cotta aux fruits de la passion
 

LA CARTE PRINTEMPS-ETE

Nos formules (au choix sur la carte)

LE CORBEAU ET LE RENARD

1 entrée, 1 plat ou 1 plat, 1 dessert - 28,50€
1 entrée, 1 plat,1 dessert - 36,50€ 
1 entrée,1 plat, 1 fromage,1 dessert -39,80€

LE GEAI PARE DES PLUMES DU PAON 

1 entrée, 1 poisson, 1 viande, 1 dessert - 49,00€

Traiteur mariage Cérans-Foulletourte

Notre carte

Les entrées : (16,50€) 

  • Le millefeuille d'asperges, crème fouttée ricotta et piment d'Espelette
  • Les petits choux farcis aux escargots, beurre d'ail aux herbes et légumes du moment
  • Le marbré de foie gras de canard en terrine, compotée rhubarbe-fraises
  • Le duo de saumon en tartare, yuzu, huile d'olive et gingembre confit

Les plat chauds : 21,50€ 

  • ​​​​​Le pavé de boeuf poêlé, son jus crêmé aux morilles
  • Le croustillant de ris de veau, abricots secs et écrevisses
  • Le filet de bar rôti, chorizo et fines herbes du jardin              
  • Le quasi de veau en croûte de noisettes,sauce balsamique
  • Boeuf  et veau : origine france         

Nos fromages : 8,50€

  • La Trilogie de fromages, son mesclun au balsamique
  • Le feuilleté de chèvre chaud et sirop d'érable, petite salade verte

Nos desserts : 9,00€ 

  • Le croustillant de framboises, crème mascarpone vanillée
  • L'assiette gourmande  (assortiment de desserts)
  • La coupe de glace ou sorbet 
  • La crème brûlée menthe-basilic
  • La mousse de chocolat-blanc, sa coque meringuée et coulis d'abricots
  • La panna-cotta aux fruits de la passion
Traiteur mariage Cérans-Foulletourte

Menu végétarien

29,50€

Le gaspacho melon-tomate verte, menthe fraiche et gomasio

Le millefeuille d'asperges, crème fouettée et piment d'Espelette

Le dessert au choix sur la carte

Le vin au verre : 12cl

Coteau du layon 7,00€
Coteau du Loir blanc 6,00€
Sancerre blanc 8,00€
Coteau du Loir rosé 6,00€
Anjou rouge 5,00€
St Nicolas de bourgueil 7,00€
1ere côte de Bordeaux 7,00€
 Restaurant Cérans-Foulletourte

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