Un restaurant gastronomique dans un cadre magnifique

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Carte et menus

 

 

LA CARTE DU RESTAURANT LES TABLES DE LA FONTAINE
 CARTE PRINTEMPS-ETE 2021

 

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POUR LES WEEK-END  A LA RUBRIQUE " EVENEMENTS "

 

 

OUVERTURE DU RESTAURANT : LE 9 JUIN

 

 

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La carte des petits Anges

MENU 12,00 € (MENU COMPLET)
(entrée, plat ou plat dessert) 10,00 €

Salade de tomates cerises
velouté du jour
les rillettes sarthoises

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Steack haché, pomme de terre
ou Filet de poisson, beurre fondu

ou jambon blanc, pommes de terre rissolées

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Glace surprise 

Traiteur mariage Cérans-Foulletourte

Vous dégusterez vos plats près d’un grand feu de cheminée tout en admirant le charme de cette ancienne bâtisse.

Traiteur mariage Cérans-Foulletourte

19,00€ : Le loup et l'agneau

(1 ENTRÉE, 1 PLAT OU 1 PLAT, 1 DESSERT ET 1 VERRE DE VIN) 
SAUF SAMEDI, DIMANCHE ET FÉRIÉS 

26,50€ : Le Chène et le Roseau

(1 ENTRÉE, 1 PLAT, 1 DESSERT)

ASPERGES ET CORIANDRE

Le gasppacho d'asperges vertes, coriandre et citron

RISOTTO ET LEGUMES

Le risotto crémeux, parmesan et légumes de saison

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RAIE ET BACON
Le filet de raie poêlée, sauce vierge et pépites de bacon

PINTADE ET COCO

Le curry de pintade, lait de coco et tombée de poivrons doux

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Trilogie de fromages et son mesclun 
La coupe de glace ou sorbet 
La salade de fruits rouges, et saveurs de Mojito
La panna cotta pistache et coulis de fraises
 

La carte printemps-été

Nos formules (au choix sur la carte)

LE CORBEAU ET LE RENARD

1 entrée, 1 plat ou 1 plat, 1 dessert - 28,00€
1 entrée, 1 plat,1 dessert - 35,50€ 
1 entrée,1 plat, 1 fromage,1 dessert -39,00€

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LE GEAI PARE DES PLUMES DU PAON 

1 entrée, 1 poisson, 1 viande, 1 dessert - 48,00€

Traiteur mariage Cérans-Foulletourte

Notre carte

Les entrées : (16,50€) 

  • La petite salade de ris de veau, queues de crevettes épicées, fruits rouges et poivrons rôtis
  • Le carpaccio de thon, tomates confites, citron vert, huile d'olive et billes de melon
  • La terrine de foie gras de canard, chutney de gingembre confit et son pain perdu à la pistache
  • Les asperges vertes poêlées, copeaux de parmesan, salade d'herbes et julienne de courgette
  • VEAU : origine france

Les plat chauds : 19,90€ 

  • ​​​​​Le blanc de saint Pierre cuit au beurre, crème de yuzu et fine ratatouille
  • Le filet de canette, pommes caramélisées et sauce soja
  • Le carré d'agneau rôti, son jus aux arômes de pain d'épices, pommes darphin et roquette                  V
  • La bavette d'aloyau grillée, échalotes confites et Côteaux du Loir rouge   
  • Boeuf : origine france ou race Angus        

Nos fromages : 8,50€

  • Trilogie de fromages, mâche et pignons de pin
  • Petite salade d'abricots rôtis et Cabécou chaud

Nos desserts : 9,00€ 

  • Le cheese-cake citron vert et fraises
  • Le café ou thé gourmand (assortiment de dessert)
  • La coupe de glace ou sorbet 
  • Le croustillant framboises, crème mascarpone vanillée et coulis rouge
  • La charlotte chocolat, biscuits imbibé à l'orange
  • La panna-cotta pistache et son coulis
Traiteur mariage Cérans-Foulletourte

Menu végétarien

26,50€

Les asperges vertes poêlées, copeaux de parmesan, salade d'herbes et julienne de courgettes

Le risotto crèmeux, tomates confites et légumes de saison

Les desserts au choix sur la carte

Le vin au verre : 12cl

Coteau du layon 6,00€
Coteau du Loir blanc 4,50€
Sancerre blanc 6,90€
Coteau du Loir rosé 5,00€
Anjou rouge 4,50€
St Nicolas de bourgueil 5,50€
1ere côte de Bordeaux 6,00€
 Restaurant Cérans-Foulletourte

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