Carte et menus
LA CARTE DU RESTAURANT LES TABLES DE LA FONTAINE
NOUVELLE CARTE PRINTEMPS-ETE
En attendant de plus belles journées, vous pouvez prendre connaissance de la nouvelle carte printems-été,
je reste bien entendu à votre disposition pour tous renseignements et retrouver des dates
pour tous les repas qui ont dû être annulés .
La carte des petits Anges
MENU 12,00 € (MENU COMPLET)
(entrée, plat ou plat dessert) 10,00 €
Salade de tomates cerises
Rosace de melon
les rillettes sarthoises
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Steack haché, pomme de terre
ou Filet de poisson, beurre fondu
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Glace surprise
ou fraises au sucre
Vous dégusterez vos plats près d’un grand feu de cheminée tout en admirant le charme de cette ancienne bâtisse.
19,00€ : Le loup et l'agneau
(1 ENTRÉE, 1 PLAT OU 1 PLAT, 1 DESSERT ET 1 VERRE DE VIN)
SAUF SAMEDI, DIMANCHE ET FÉRIÉS
26,50€ : Le Chène et le Roseau
(1 ENTRÉE, 1 PLAT, 1 DESSERT)
BETTERAVE ET TOMATE
Le gaspacho de betteraves rouges et tomates, chantilly
de chèvre frais et ciboulette
RISOTTO ET ASPERGES
Le risotto, aspeges vertes, parmesan et légumes de printemps
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ROUGET ET AUBERGINE
Les filets de rouget rôtis, sauce vierge et caviar d'aubergines
POULET ET COCO
Le curry de poulet, lait de coco et poivrons doux
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Trilogie de fromages et son mesclun
La coupe de glace ou sorbet
La salade de fruits de saison, menthe et citron
La panna-cotta au lait d'amandes et coulis de fraises
La carte PRINTEMPS-ETE
Nos formules (au choix sur la carte)
LE CORBEAU ET LE RENARD
1 entrée, 1 plat ou 1 plat, 1 dessert - 27,00€
1 entrée, 1 plat,1 dessert - 35,00€
1 entrée,1 plat, 1 fromage,1 dessert -39,00€
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LE GEAI PARE DES PLUMES DU PAON
1 entrée, 1 poisson, 1 viande, 1 dessert - 48,00€
Notre carte
Les entrées : (16,50€)
- Le millefeuille printanier d'asperges, coppa et son velouté
- Les tartare de veau, quinoa rouge, coriandre, piment d'Espelette, citron et huile d'olive
- Le foie gras de canard, crumble d'artichaut aux noisettes et amandes, chutney de gingembre
- La petite salade d'herbes et de fleurs, queues de crevettes épicées, sauce pesto et sésame
Les plat chauds : 19,90€
- La tarte fine de saint Jacques justes saisies, pomme verte et poireau
- Le filet de bar cuit au beurre, chorizo et ratatouille de printemps
- Le croustillant de ris de veau poêlé, abricots et écrevisses VEAU : origine france
- La bavette d'aloyau grillée, sauce foie gras, pommes grenailles BOEUF: origine france ou race Angus
Nos fromages : 8,50€
- Trilogie de fromages, son mesclun au balsamique
- Petite salade de pèche rôtie et Mozzarella
Nos desserts : 9,00€
- La couronne de pavlova aux fruits rouges
- Les dés de pommes rôties et caramélisées,sablé breton, glace vanille et crème mascarpone
- Le café ou thé gourmand
- La coupe de glace ou sorbet
- L'harmonie de fruits de saison et perles de yuzu
- La panna-cotta au lait d'amandes, compotée de rhubarbe et fraises
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Menu végétarien |
29,00€ |
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Le tartare de tomates et quinoa, pomme verte, coriandre, jus de citron et huile d'olive |
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Le risotto printanier, asperges, crumble de noisettes et amandes, parfum de pesto |
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Les desserts au choix sur la carte |
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Le vin au verre : 12cl
| Coteau du layon | 6,00€ |
| Coteau du Loir blanc | 4,50€ |
| Sancerre blanc | 6,90€ |
| Coteau du Loir rosé | 5,00€ |
| Anjou rouge | 4,50€ |
| St Nicolas de bourgueil | 5,50€ |
| 1ere côte de Bordeaux | 6,00€ |
Nous sommes à votre disposition pour tout renseignement.
