Carte et menus
LA CARTE DU RESTAURANT LES TABLES DE LA FONTAINE
NOUVELLE CARTE AUTOMNE-HIVER
Dîner aux chandelles de la Saint VALENTIN (voir rubrique évènement)
Le restaurant est complet pour la soirée du vendredi 14 février,
je vous propose le mème menu samedi 15 et dimanche midi 16 février,
(sur réservation)
La carte des petits Anges
MENU 12,00 € (MENU COMPLET)
(entrée, plat ou plat dessert) 10,00 €
Salade de tomates cerises
Velouté du jour
les rillettes sarthoises
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Steack haché, pomme de terre
ou Filet de poisson, beurre fondu
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Glace surprise
ou compote pomme-poire
Vous dégusterez vos plats près d’un grand feu de cheminée tout en admirant le charme de cette ancienne bâtisse.
19,00€ : Le loup et l'agneau
(1 ENTRÉE, 1 PLAT OU 1 PLAT, 1 DESSERT ET 1 VERRE DE VIN)
SAUF SAMEDI, DIMANCHE ET FÉRIÉS
26,50€ : Le Chene et le Roseau
(1 ENTRÉE, 1 PLAT, 1 DESSERT)
Velouté de châtaignes et butternut, chips de bacon et chantilly au curry
Risotto d'orge perlé, lait de coco et haddock fumé
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Pavé de colin poêlé, andouille de Guéméné et crème de poivrons
Magret de canard et ananas rôti, sauce aigre-douce
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Trilogie de fromages et son mesclun
La coupe de glace ou sorbet
La crème brûlée aux herbes folles
La tarte fine pomme-canelle
La carte automne - hiver
Nos formules (au choix sur la carte)
LE CORBEAU ET LE RENARD
1 entrée, 1 plat ou 1 plat, 1 dessert - 27,00€
1 entrée, 1 plat,1 dessert - 35,00€
1 entrée,1 plat, 1 fromage,1 dessert -39,00€
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LE GEAI PARE DES PLUMES DU PAON
1 entrée, 1 poisson, 1 viande, 1 dessert - 48,00€
Notre carte
Les entrées : (16,50€)
- La fricassée d'escargots, crosnes, girolles et beurre persillé
- Les filets de cailles poêlées, artichauts et champignons forestiers
- Le foie gras de canard poêlé en terrine, compotée de poires et sa glace
- La roquette et noix de pétoncles snackées, vinaigrette citron-orange et poivre Timut
Les plat chauds : 19,90€
- La tarte fine de saint Jacques justes saisies, pomme verte et poireau
- Le filet de dorade royale poêlée, sauce vierge
- Le ris de veau snacké, moutarde à l'ancienne et champignons de saison
- Le faux filet d'agneau rôti, réduction balsamique et cacahuètes
Nos fromages : 8,50€
- Trilogie de fromages, son mesclun au balsamique
- Millefeuille de chèvre au sirop d'érable et pignons de pin
Nos desserts : 9,00€
- La tiramisu, crème de marrons, pain d'épices et noix
- La crème brûlée aux herbes folles
- Le crumble pomme-poire aux arômes de vin chaud
- Le café ou thé gourmand
- La coupe de glace ou sorbet
- Le macaron chocolat-pistache et cerises Amaréna "comme une religieuse"
- La tartelette Tatin à la fève de Tonka
| La tortue et les deux canards Entrée + plat ou plat + dessert |
29,50€ |
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Le faisan et le renard |
42€ |
| Le foie gras Le foie gras de canard poêlé au caramel de cidre et tombée de cèpes |
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| Le faisan Le suprême de faisan poché et rôti, girolles persillées |
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| Café très gourmand Assortiment de desserts de la carte |
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Menu végétarien |
29,50€ |
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Le risotto d'orge perlé, lait de coco et graines de courges |
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La tarte fine de champignons de saison,chataîgnes et crosnes |
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Les desserts au choix sur la carte |
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Le vin au verre : 12cl
| Coteau du layon | 6,00€ |
| Coteau du Loir blanc | 4,50€ |
| Sancerre blanc | 6,90€ |
| Coteau du Loir rosé | 5,00€ |
| Anjou rouge | 4,50€ |
| St Nicolas de bourgueil | 5,50€ |
| 1ere côte de Bordeaux | 6,00€ |
Nous sommes à votre disposition pour tout renseignement.